ディナー：王朝＠ヒルトン東京ベイ

ご覧頂きましてありがとうございます、82年おとこです。

今回は、ヒルトン東京ベイの中国料理レストラン”王朝”にて、オーダーバイキング”王朝の味覚”を楽しんできましたので、その様子をご紹介いたします。

中国料理 「王朝」 ヒルトン東京ベイ

王朝はヒルトン東京ベイの地下1階にあり、落ち着いて食事を楽しめる環境が整っています。

通常のテーブル席に加え、壁面にはソファ席も多く、ファミリー利用も適したレイアウトのようです。その奥には個室も用意されています。

”王朝の味覚”はテーブルオーダーで150種類ものメニューを、好きなだけ楽しむ事が出来るバイキングで、普段はオーダーしないようなメニューも気軽に試せるのは良い点です。ただ注意しなければいけないのが、”王朝の味覚”が開催される曜日が週末に限られ、ランチは土・日・祝日、ディナーは金・土・日・祝日となっています。

料金は12,117円（サ・税込）ですが、キャンペーン期間のため20%オフで利用する事が出来ました。

メニューはご覧のように豊富で、まぁ迷いますね、楽しい迷いです。気の向くままオーダーしたのですが、提供されるスピードが早く、お皿が比較的大きいのでテーブルがすぐに一杯になってしまいます。バイキングといえども時間制限が無いので、まとめてオーダーは控えた方が良さそうです。

ここからは実際にオーダーしたメニューを写真を添えて紹介します。

五種冷菜の盛り合わせ／クラゲ、棒々鶏、焼豚、白菜甘酢漬、野菜の湯葉巻とバランス良い内容です。

本日の中国風お刺身／この日はメイチダイのお刺身でした。しっとりもちもち美味しい白身です。メイチダイ、結構珍しいですよね。

旬野菜の湯葉巻き／湯葉で根菜を包み揚げた食感が楽しい一皿。

上海黒酢のスペアリブ／コクと甘みの中に酸味が仄かに感じられるマイルドな味付け。ホロホロ崩れ骨離れも良く、食べやすく美味しいお肉。

海鮮と豆腐のとろみスープ広東風／薄味かつとろみが強いスープは、旨味たっぷりのあんかけのようで食べ応えある一杯。

たらば蟹足の葱生姜蒸し／シンプルかつ王道の一皿。

鮑の姿蒸し／こちらは一人一皿限定。小ぶりな鮑ですが、バイキングであれば十分な内容ではないでしょうか。

かえるの辛子炒め北京風／鶏モモ肉の食感と、ササミのようなサッパリ感を併せ持ったかえる、小骨が多いですがスナック感覚で食べられる一皿。

鮑と貝柱のあっさり炒め／鮑の貝殻の見た目からくる期待に反して、鮑の身が少なくややガッカリなメニュー。

秋鮭の香り揚げ／油ぎれよくサッパリ揚げられた一皿、味は普通ですが、軽やかな食感を楽しめます。

オマール海老のチリソース／食べ応えのあるオマール海老、添えられた花巻でチリソースを拭う幸せ。

オマール海老の朝天唐辛子炒め／オマール海老2品目、海老の旨味と唐辛子の爽快感、四川料理っぽい辛い見た目に反して食べやすい味付け。

なすの辛子炒め四川風／あっさり麻婆茄子、ゴハンが進む。

海老のマヨネーズソース／もう見たまんまの味、魅惑の一皿。

黒酢の酢豚／これは、まぁ普通です。

中国風ステーキ／甘酸っぱいソースと柔らかな食感のお肉、柔らかすぎて牛肉であることを忘れそう。お腹一杯な後半でなく、序盤に食べておけばよかったな。

北京ダック／仕上がった状態で提供されます、これはもう定番ですよね。

五目あんかけのつゆそば／妻のオーダーですが、しっかり油の溶け込んだスープがしっかり麺に絡み美味しそうです。具材も豊富。

シンガポール風ビーフン炒め／一言いうならばカレービーフンです。

あずきあんまんじゅう／想像以上に大きいおまんじゅう、手のひらサイズです。

あずきあん入り胡麻団子／熱々で美味しく、デザートは別腹を実感。

季節フルーツ入りアーモンドゼリーとライチ／メロンがトッピングされた杏仁豆腐、サッパリ口直し。

こだわりの杏仁豆腐／こちらは一人一回限定、こってりクリームのような食感の杏仁豆腐。

プレミアムマンゴープリン／これも一人一回限定メニュー、器の下にドライアイスが配された涼しげな演出。限定にするほどの内容かなと？と、思えなくないですが、むしろ2回も3回も頼むほどではないと思います。あっ、でも味は決して不味くはないですよ、美味しいマンゴープリンです。

リンゴ、バナナの飴だき／テーブル横に実演のセットが用意されます。

溶かした水飴にリンゴ、バナナを絡めて冷水に潜らせ表面を固めます。

続いて水飴を引き上げ、箸で宙に捌くことで糸状になった水飴が、先ほどの飴を纏ったリンゴとバナナを覆っていきます。この作業をひたすら繰り返します。

そして完成したのがこちら、糸状の水飴を崩しながら食べる飴抱きは、その演出と食感を楽しむメニューでした。バイキングで、これが連発されたらさぞ大変だろうな。

以上、妻と二人で食べに食べた”王朝の味覚”ですが、味の満足感も勿論のこと、気兼ねなく色々とオーダーできる楽しさがオーダーバイキングの醍醐味ですね。少々食べ過ぎましたが、また利用したいと思える内容でした。